- 500 gram gula merah/gula aren warna coklat tua.
- 50 gram asam jawa.
- 4 sendok teh cuka putih/cuka dixi (untuk mengawetkan)
- 5 gelas air.
- 5-8 siung bawang putih, cincang halus atau tumbuk.
- 2 sendok makan ebi dihaluskan (Lihat Tips)
- 20-30 buah cabai rawit, dihaluskan (Lihat Tips)..